あぐー家とは
Welcome to 島豚しゃぶしゃぶ
アグー豚は、沖縄で飼い続けられている小型の「島豚」です。
普通の豚と比べると約1/3〜1/2とかなり小さく、成長も遅めです。
そのため育てるのに手間や時間がかかります。
しかし、肉質は脂に甘味があり、シンプルな料理で旨味を発揮します。
「あぐー家」では、アグー豚の旨味を十二分に味わっていただくために、澄みきったこだわりの出汁のみでお召し上がりいただくスタイルでご提供しています。
あなたも、是非「あぐー家」のしゃぶしゃぶを召し上がってみてください！
その甘味と旨味に驚かれることでしょう。
「あぐー家」は、生産者より直接、安定して仕入を行うことにより、生産者をサポートしています。
お食事
やんばる島豚あぐー |
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琉球在来豚アグー（脂身は多いがうま味が濃い）とデユロック（ロース部分に霜降りが入りやすい）、バークシャ（黒豚で赤身のきめが細かい）の三品種の特徴を生かした、脂身の甘い美味しい最高級豚です。「白身」と言われるほどの良質なとろける脂身は、コレステロール値が通常の豚に比べて非常に低く、うまみ成分のグルタミン酸が豊富に含まれています。 |
島黒 しまくるー |
琉球在来豚アグーの血統を100%受け継いだ豚です。特に脂身が白く締りのある肉質が主な特徴。餌は麦を主体に天然カルシウムの与那国産化石サンゴ、ヨモギ、ニンニク、海藻、糖蜜などを配合しています。発育速度が遅く、出生数も少ない豚です。頭数を多くすると管理が行き届かなくなる為、飼育頭数を限定することで生産者が毎日面倒をみることができるようにしています。 |
一品 |
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From 沖縄 |
沖縄産 もずく酢 550円 |
鶏 |
オリジナル唐揚げ 880円 |
あぐー豚 |
生姜焼き・特製タレ 1760円 |
本牧ピザ |
プレーン 1100円 |
牛 |
黒毛和牛 たたき 3850円 |
デザート |
杏仁豆腐 440円 |
お飲み物
ビール |
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生 黒ラベル 660円 |
グラスワイン |
赤・白 各 550円 |
泡盛 |
残波 30度 550円 |
焼酎 グラス |
吉四六（麦） 660円 |
焼酎 ボトル |
吉四六（麦） 5500円 |
ハイボール |
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新里 660円 |
ウイスキー |
サントリー角 550円 |
サワー・果実酒 |
レモンサワー 550円 |
日本酒 |
冷 いずみ橘 辛口純米酒（300ml） 1100円 |
ソフトドリンク |
コーラ 330円 |
しゃぶしゃぶ用のあぐーをのせた贅沢な一杯 |
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肉そば 1,150円 |
じっくり煮込んだ軟骨ソーキがドーン |
ソーキそば 950円 |
野菜がたっぷりとれる、ヘルシーそば |
野菜そば 850円 |
沖縄県産もずく使用 あっさり・ヘルシー |
もずくそば 850円 |
だしが効いたシンプルなかけそばです |
素そば 650円 |
ミニカレーセット プラス250円 |
あぐー豚カレー |
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軟骨ソーキ丼温玉のせ |
おともに |
あぐー豚シュウマイ |
トッピング |
ランチしゃぶしゃぶ |
やんばる島豚 |
バラ、肩ロース 各100g |
島黒しまくるー |
バラ、肩ロース 各100g |
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店舗紹介
１階はボックスシート、２階はお座敷（掘りごたつ）になっています。
それぞれ違った雰囲気でお食事をお楽しみください。
１階 ボックスシート
２階 お座敷
